Основной задачей в этой сфере является организация работы по круглогодичному обеспечению организаций торговли, общественного питания и бюджетной сферы г.Минска картофелем, свежей и переработанной плодоовощной продукцией. 

Основные функции:

- изучение и прогнозирование спроса населения на свежую и переработанную плодоовощную продукцию, определение потребности в плодоовощных товарах в ассортименте по городу;

- разработка балансов образования и использования ресурсов продуктов растениеводства, определение объемов стабилизационных фондов для их реализации в межсезонный период;

- анализ поставки продуктов растениеводства облисполкомами для закладки в стабилизационный фонд г.Минска на межсезонный период;

- анализ выборки и подготовка предложений по распределению стабилизационных фондов картофеля и плодоовощной  продукции;

- внедрение прогрессивных методов хранения картофеля и плодоовощной продукции, подготовки их к реализации;

- анализ расходования стабилизационных запасов продуктов растениеводства  в соответствии с утвержденными графиками;

- оказание практической помощи торговым организациям по развитию и совершенствованию розничной торговли свежей и переработанной плодоовощной продукцией;

- участие в работе республиканских и городских выставок-ярмарок продовольственных товаров для привлечения дополнительных продовольственных ресурсов, расширения ассортимента с целью более полного удовлетворения покупательского спроса населения г.Минска.