Основными задачами объединения в этой сфере являются:

организационные действия и информационные мероприятия, направленные на улучшение выкладки товаров, рациональное использование торговых площадей, совершенствование режима работы торговых организаций объединения, повышение культуры обслуживания покупателей;

внедрение в практику работы объектов общественного питания прогрессивных достижений, повышение качества выпускаемой продукции, культуры обслуживания и производства, расширение видов предоставляемых услуг;

организация выездной торговли при  проведении общегородских мероприятий и республиканских культурно-массовых мероприятий.

На отдел возлагаются задачи по регулированию в пределах компетенции на территории г.Минска деятельности  юридических лиц и индивидуальных предпринимателей в сфере торговли и общественного питания в целях удовлетворения запросов потребителей в товарах, торговых услугах и услугах питания, повышения качества и культуры питания.

Специалисты отдела консультируют и оказывают методическую помощь по вопросам соблюдения правил осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания, соблюдения нормативных актов, регламентирующих деятельность торговых организаций, внедрения новых технологий.