220004, г. Минск, ул. Коллекторная, 11 пом. 1 
Второй год подряд торговый центр «Першы Нацыянальны гандлёвы дом» становится местом проведения конкурса пасхальной выпечки «Булка Першага», который уже прочно вошел в число добрых традиций накануне праздника. Это событие объединило предприятия со всей Беларуси, представляющие самые разные сферы деятельности. Несмотря на нестандартность задания, каждый участник подошел к созданию куличей с воодушевлением, привнеся в процесс свою уникальную креативность и особое внимание к деталям.
«Здесь участвуют все субъекты хозяйствования, которые размещены у нас в «Першым Нацыянальным». Очень интересно попробовать, например, каравай от обувной фабрики или от предприятия по производству детских игрушек. Конечно, для них это нетипичная деятельность, но они с душой подошли к задаче: куличи готовили с любовью и с радостью угощали наших гостей», - рассказала первый заместитель председателя Мингорисполкома Надежда Лазаревич.
По ее словам, интерес вызывает как классическая пасхальная выпечка, так и оригинальные варианты - с шоколадом, персиком и другими необычными добавками. "Каждый хочет удивить, но самое главное - все готовят с радостью и теплом. Мы все ждем Пасху, хотим встретить ее в кругу семьи. Я уверена, что все посетители мероприятия уйдут с караваями и праздничным настроением", - подчеркнула первый зампредседателя.
Надежда Лазаревич также напомнила, что "Першы Нацыянальны" стал настоящим семейным домом, где проходят не только пасхальные мероприятия, но и праздники, приуроченные ко Дню Победы и другим значимым датам. "Мы всегда ищем повод собраться. Сегодня это конкурс и ярмарка пасхальных булок. И это еще одна возможность показать, что у нас дружелюбный народ, который чтит традиции - и церковные, и национальные", - добавила она.
По ее данным, в преддверии праздника КУП "Минскхлебпром" испекло более 60т пасхальной выпечки - куличей, пряников, караваев и других хлебобулочных изделий. "Все размещено в наших крупных торговых сетях и в фирменных магазинах. Ассортимент каждый год обновляется - появляются новые рецепты, новые формы. Люди могут выбирать между государственными и частными производителями. Все свежее, сертифицированное и без добавок", - отметила Надежда Лазаревич.
Каждое предприятие подошло к подготовке творчески и с душой. "Все старались. Кто-то готовил по рецепту мамы, кто-то - по бабушкиному. А кто-то представил совершенно современные идеи. Вот, например, предприятие, производящее кухни, тоже удивило. Никого не уговаривали, все сами хотели присоединиться к доброму делу и подарить радость не только посетителям, но и немного рассказать о себе", - подвела итог Надежда Лазаревич.
Как рассказала заместитель начальника отдела маркетинга и корпоративной культуры ГО "Столичная торговля и услуги" Юлия Мироненко, мероприятие стало ежегодным после успешного дебюта в прошлом году. "Конкурс - прекрасная возможность продемонстрировать потенциал белорусских производителей, поделиться интересными рецептами и идеями. Особенность конкурса в том, что здесь представлены куличи не только из Минска, но и со всей Беларуси. Это стало нашей фишкой", - добавила она.
В этом году участие принимают 30 предприятий, каждое из которых оформляет свою тематическую зону. Оценить вкус, оригинальность подачи и оформление могли все желающие. "У нас предусмотрены три призовых места: за первое - телевизор, за второе - холодильник, за третье - чайный сервиз. Голосование проходит с помощью бюллетеней, все официально: работает счетная комиссия, результаты оформляются протоколом", - уточнила Юлия Мироненко.
Помимо конкурса, в ТЦ развернута пасхальная выставка, где можно не только посмотреть, но и приобрести праздничную продукцию: куличи, пряники, крашеные яйца, тематическую посуду и даже иконы. Работают торговые ряды, проходят мастер-классы и музыкальные выступления.
Участником конкурса "Булка Першага" стал один из столичных ремесленных магазинов. "Мы представляем изделия ручной работы со всей страны - от икон из янтаря и драгоценных камней до пасхальной выпечки, вязаных кукол, яиц и вышитых брошей", - рассказала представитель магазина Елена Ковинская.
Особая гордость на этой локации - куличи. По словам Елены Ковинской, они приготовлены по старинному семейному рецепту. "Это классическое дрожжевое тесто со сметаной, сливочным маслом, изюмом и цукатами. Без модных посыпок, все как у бабушки. Моя бабушка четыре года провела в Германии, была узницей, работала на хлебозаводе. Вернувшись домой, всю жизнь пекла булки. Этот рецепт - память о ней", - сказала Елена.
Оригинальностью отличилась в конкурсе команда одной из мебельных фабрик Витебска - они представили пасхальные куличи в виде... диванов. "Мы производим мягкую мебель, так что других идей просто не было. Как только предложили поучаствовать, решение пришло мгновенно - делаем диван!" - рассказала представитель предприятия Екатерина.
Чтобы воплотить задумку, участники провели бессонную ночь: месили тесто, ждали, пока оно поднимется, выпекали и оформляли. Получилось не только креативно, но и вкусно - тесто творожное, с цукатами и пряностями, по классическому бабушкиному рецепту. "Честно говоря, диван сделать сложнее, чем кулич, - улыбается Екатерина. - Но и с тем, и с другим мы справляемся на отлично".
Конкурс "Булка Першага" стал не только площадкой для демонстрации кулинарного мастерства, но и ярким примером того, как творческий подход и любовь к традициям объединяют людей разных профессий и отраслей. С каждым годом событие становится все более масштабным, привлекая новые компании и даря участникам возможность раскрыть свой потенциал в совершенно новой роли. Участники, независимо от того, занимаются ли они хлебопечением или производят мебель, смогли подарить зрителям не только вкусные, но и оригинальные произведения. Этот конкурс - еще одна важная веха в сохранении и популяризации белорусских традиций, ставший неотъемлемой частью праздника Пасхи для всей семьи.
Материалы: БЕЛТА