220004, г. Минск, ул. Коллекторная, 11 пом. 1 
3 июля в самом сердце столицы состоится торжественное открытие после реновации ресторана белорусской кухни «Пан Хмелю» по адресу: ул.Интернациональная, 11, в районе пешеходной зоны города, напротив кинотеатра «Победа».
В новом интерьере ресторана появилась каминная зона, стало больше света, но были сохранены главные достоинства: пространство, максимальное присутствие натурального дерева, кованые элементы декора, элегантные светильники.
Обновленный ресторан удивит гостей традиционными блюдами белорусской кухни в авторской интерпретации: тар-тар из оленины на крафтовом хлебце, муссовая закуска сельдь в свекле, канапки с паштетом из утки в черничной глазури, картофельная каша с грибами, льняное мороженое с васильковым медом. В «Пан Хмелю» будет предложена уникальная карта драников Беларуси, по которой гость сможет выбрать драники, которые характерны для определенного региона страны.
В день открытия пройдет фуршет с проведением дегустации настоек и наливок, в том числе собственного изготовления, и белорусских закусок к ним. Всю первую неделю работы ресторана «Пан Хмелю» с 3 до 10 июля предусмотрен в подарок дегустационный сет закусок и наливок собственного производства (условия акции уточняйте по телефонам). Контактные телефоны: + 375 29 764 82 48, +37529 198-16-90.
Время работы ресторана: с 12:00 до 23:00
3 июля откроется и уникальная летняя терраса отеля «Европа».
Согласно исторической фотографии, сделанной 140 лет назад, около отеля «Европа» в свое время располагался каретный дворик. Экипажи высылались за гостями к вокзалу и доставляли их в отель. Отель решил воссоздать этот исторический факт, но не просто создать атмосферу эпохи, а обустроить полноценную летнюю террасу в самом центре Минска.
Посетив «Каретный дворик» отеля «Европа» гости смогут ощутить чарующую атмосферу XIX века, заняв столик прямо в карете, и почувствовать себя графом или графиней. Роскошная атмосфера, великолепное обслуживание, авторское меню, разработанное с использованием рецептов старых времён, где можно найти любимые блюда известных гостей, которые жили в отеле «Европа» (Марк Шагал, Владимир Маяковский, Максим Горький и др.), – всё это перенесёт гостей в эпоху Золотого века.
Более того, для максимального погружения в атмосферу XIX века для гостей летней террасы отеля «Европа» ежедневно с 18.00 до 19.00 будет работать чистильщик обуви. В те времена чистильщиков обуви знали все, это была фигура, осведомленная о местных слухах лучше парикмахеров. Перед походом на бал или другую важную встречу горожане обязательно посещали волшебника по ботинкам.
На открытие «Каретного дворика» в 13.30 приглашен сам Граф Кароль Ян Александр Гуттен-Чапский.
