Да пачатку Вялікай Айчыннай вайны ў Мінску пытаннямі кіравання гандлю займаўся Госторготдел, які спыніў сваю працу ў ліпені 1941 г. У ліпені 1944 г. у складзе выканаўчага камітэта Мінскага гарадскога Савета дэпутатаў працоўных Госторготдел аднавіў працу. Пастановай Савета Міністраў БССР ад 17 ліпеня 1953 г. № 748 ў штат аддзела была ўведзена бухгалтэрыя.
Пастановай Савета Міністраў БССР ад 22 ліпеня 1955 г. і рашэннем Мінскага гарадскога Савета дэпутатаў працоўных ад 11 жніўня 1955 г. № 851 аддзел гандлю быў рэарганізаваны 1 верасня 1955 г. у ўпраўленне гандлю Мінскага гарадскога Савета дэпутатаў працоўных.
У адпаведнасці з рашэннем Мінгарвыканкама ад 17 красавіка 1997 г. № 320 упраўленне гандлю Мінгарвыканкама і ўпраўленне сельскай гаспадаркі і харчавання пры Мінгарвыканкаме рэарганізаваны ў Галоўнае ўпраўленне спажывецкага рынку Мінгарвыканкама, да якога пасля рашэннем Мінгарвыканкама ад 5 лютага 2002 г. № 160 далучана ўпраўленне грамадскага харчавання Мінгарвыканкама.
Рашэннем Мінгарвыканкама ад 24 сакавіка 2011 года №729 шляхам рэарганізацыі ДВА «Минскгорпищепром» у форме далучэння да ГУСР Мінгарвыканкама створана дзяржаўная ўстанова «Галоўнае ўпраўленне спажывецкага рынку Мінгарвыканкама».
Рашэннем Мінгарвыканкама ад 13 снежня 2018 года № 5078 адбылася рэарганізацыя шляхам далучэння дзяржаўнай установы «Упраўленне бытавога і гасцінічнага абслугоўвання насельніцтва Мінгарвыканкама» да дзяржаўнай установы «Галоўнае ўпраўленне спажывецкага рынку Мінгарвыканкама».